Fusilli al ragù di funghi porcini

Questo primo piatto richiede un pò di pazienza nella preparazione ma vi incanterà con il dolce sapore del re dei funghi!

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Persone: 3

Ingredienti: 

• 200 gr di fusilli
• 200 gr di macinato di vitello
• 1 salsiccia
• 100 gr di funghi porcini a cubetti cong.
• 1 cucchiaio di passata di pomodoro
• mezzo bicchiere di vino bianco
• olio qb
• sale,pepe
• 1 bicchiere di brodo

Abilità: facile - tempo di preparazione lungo

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Procedimento: 

1. In una casseruola versate un filo d'olio e fate rosolare a fiamma media il macinato di vitello con la salsiccia sbriciolata. 
2. Quando la carne sarà ben rosolata, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
3. Aggiungete i funghi congelati e la passata di pomodoro.
4. Salate,pepate ed aggiungete il brodo. Lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti aggiungendo altro brodo se necessario.
5. Spegnete la fiamma e lasciatelo riposare. 
6. Mettete a bollire l'acqua per la pasta e procedete con la cottura.
7. Scolate la pasta, condite con il ragù e datele un leggero bollore.
8. Servite subito.

Buon appetito!!!!